Volumenprozent
Volumenprozent (%vol) ist die Maßeinheit für die in alkoholischen Getränken enthaltene Menge reinen Alkohols.. Dabei entspricht 1 Vol% einem Alkoholgehalt von 1 ml Alkohol in 100 ml Getränk.
Der Alkoholgehalt von Spirituosen muss entsprechend der gültigen Vorschriften in der Form "%vol" angegeben werden (maximale Abweichung 0,3%vol).
Diese heute noch immer verwendete "Volumenprozentangaben" gehen auf die Ausgabe von "DIN 1310 - April 1926 - Gehalt von Lösungen" zurück.
Anmerkung:
Da der Alkohol eine relativ geringe Dichte* von ca. 0,79 kg/l aufweist und
die restlichen Anteile meist jedoch eine von 1,0 kg/l oder höher haben,
ist der Unterschied zum massebezogenen Anteil* beträchtlich.
*Die Dichte gibt über das Masse/Volumen-Verhältnis Auskunft und kann bei Mehrkomponenten-Stoffsystemen über die Volumenanteile und die Dichten der einzelnen Komponenten bestimmt werden. Da die Dichte von der Temperatur abhängig ist, werden Dichteangaben üblicherweise für T= 20° C vorgenommen.
*Allgemein ist der Massenanteil einer Komponente
an einem Substanzgemisch
die relative Masse dieser Komponente
an der Gesamtmasse des Stoffgemisches.
