Vogelbeerbrand
auch Vogelbeerenbrand Vogelbeerwasser Vogelbeerenwasser genannt.
Der seltene Vogelbeerbrand wird aus den Früchten der Eberesche hergestellt.
Die Eberesche kann als Strauch oder Baum eine Höhe von ca. 3 bis 15 mtr. erreichen und ist ein recht anspruchsloses Gehölz aus der Familie der Rosengewächse. Die Früchte werden Vogelbeeren genannt und sind anfangs gelbgrün und werden während der Reifeperiode hell bis dunkelrot.
Die Reifeperiode der Früchte liegt zwischen September und Oktober.
Die Vogelbeeren sind äusserst reich an Vitamin C und auch als ein uraltes Heilmittel in der Volksmedizin bekannt.
Bei den Kelten galt die Eberesche als heiliger Baum.
Bis in die Neuzeit wurde die Eberesche in ländlichen Gegenden gerne neben das Haus und in die Gärten gepflanzt.
Ihr wurden Abwehrkräfte gegen Hexen, Geister und den bösen Blick (somit gegen alles denkbare Unheil) nachgesagt.
Bei den Germanen war die Eberesche dem Gott Thor geweiht und wurde "Thorsbjork" (Thor´s Rettung) genannt, da in der germanischen Mythologie "das Astwerk einer Eberesche (dem Gott Thor) Halt vor dem Ertrinken bot".
Durch Karl dem Großen wurde der Anbau der Eberesche besonders gefördert.
Zu dieser Zeit galten die Beeren der Eberesche als ein unverzichtbares Volksheilmittel gegen Lungenkrankheiten, Verstopfung und Skorbut.
Es ist daher mehr als verständlich, dass schon die ersten europäischen Destillateure sich den Früchten der Eberesche -den Vogelbeeren- annahmen.
Diese Brände wurden als "gar allerfeinste Medizin zur Gesundung von Leib und Gedärm" angeboten.
Vogelbeerbrand ist eine sehr seltene und exclusive Edelbrandspezialität.
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