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Die
Rohstoffe:

Beispiele
der daraus hergestellte Branntweine:

Zuckerhaltige Stoffe
(Obst, Beeren, zuckerhaltige Früchte, Rüben und Wurzeln)

Obstler/Obstwasser
(Branntwein aus vergorenen Früchten, meist Äpfel und Birnen)
Apfelbrand
(Branntwein aus vergorenen Äpfel)
Schwarzwälder Kirschwasser
(Obstbranntwein aus vergorenen Kirschen, Deutschland, Gebiet Schwarzwald)
Fränkisches Zwetschgenwasser
(Obstbranntwein aus vergorenen Zwetschgen, Deutschland, Gebiet Franken)
Williams-Birne
(Obstbranntwein aus Williams-Christ-Birnen)
Topinambur
(Branntwein aus Topinamburwurzeln)
Tequila
(Branntwein aus einer bestimmten Agavenart)
Rum
(Branntwein aus Zuckerrohr)

Stärkehaltige Stoffe oder mit stärkeähnlichem Inhalt
(Getreide, Kartoffeln, Reis, daraus hergestelltes Mehl, Grieß oder Kleie)

Korn
(Branntwein aus Roggen, Weizen, Buchweizen, Hafer, oder Gerste)
Wodka
(Branntwein aus Korn-/Kartoffeldestillat)
Whisky
(Branntwein aus Gerste, Roggen, Hafer und Mais)
Gin
(Branntwein aus Weizen, Mais, Roggen oder Gerste unter Zusatz von Wacholderbeeren und Gewürzen)

Stoffe, die bereits Alkohol enthalten
(Wein, sowie Rückstände aus deren Herstellung)

Weinbrand
(Branntwein aus Wein)
Cognac
(Weinbrand aus Frankreich, Gebiet Cognac)
Armagnac
(Weinbrand aus Frankreich, Gebiet Armagnac)
Bierbrand
Branntwein aus frischem Bier)
Hefebrand
Branntwein aus (Wein) Hefe
Tresterbrand
(Branntwein aus Rückständen der Weinherstellung, Deutschland)
Grappa
(Branntwein aus Rückständen der Weinherstellung, Italien)
Marc
(Branntwein aus Rückständen der Weinherstellung, Frankreich)