Schnaps- u. Likörrezepte
 

Löwenzahnwurzelschnaps

 
Zubereitung:   Zutaten:
 

Die gut abgebürsteten und gewaschenen Wurzeln mit Küchenpapier trockentupfen und danach mit einem scharfen Messer kleinschneiden. Dann in ein weithalsiges Gefäß von 1,00 Ltr. Inhalt ( z.B.großes Einmachglas) geben. Dies sollte dann ungefähr zur Hälfte gefüllt sein. Das Gefäß wird dann mit dem Korn aufgefüllt und 10 Tage an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Ab und zu mischt man durch Schütteln gut durch. Danach durch ein feines Tuch oder Filterpapier abgiessen und in eine mit heissem Wasser ausgespülte gut verschliessbare Flasche abfüllen. Der Schnaps wird noch ca. 2 Monate zum Nachreifen an einem kühlen Ort gelagert.

  

Löwenzahnwurzeln
ca. 1,00 Ltr. Kornbrand (40%vol)

 

 

 

 
 
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Grundsätzlich ist zu diesem Thema anzumerken:"Je hochwertiger die Zutaten, um so hochwertiger das Ergebnis". Eine gewisse Freude am Experimentieren sollten Sie aber auch haben.
Getrocknete Kräuter und Gewürze mögl. vom Apotheker, oder aus dem Fachhandel besorgen.

Alle Angaben ohne Gewähr!