Schnaps- u. Likörrezepte
 

Honigkleelikör
 
Zubereitung:   Zutaten:
 

Den Kleehonig im Obstler auflösen. restliche Zutaten in ein weithalsiges Glasgefäss ( z.B. Schraubglas) geben. Das Obstler/Honiggemisch dazugiessen. Gut verschlossen ca 3 Wochen ziehen lassen. Danach durch ein feines Tuch oder Filterpapier abgiessen. In einer gut verschlossenen Flasche noch ca. 6-8 Wochen an einem kühlen, dunklen Platz nachreifen lassen.

  

3 El. getrockneten Honigklee,
3 El. getrocknete Lindenblüten
3 El. getrocknete Rosenblätter
1 Stück Vanillestange (aufgeschlitzt)
4 El. Kleehonig
0,50 Ltr. Obstler (40%vol) v.
schnapsler.de

 
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Grundsätzlich ist zu diesem Thema anzumerken:"Je hochwertiger die Zutaten, um so hochwertiger das Ergebnis". Eine gewisse Freude am Experimentieren sollten Sie aber auch haben.
Getrocknete Kräuter und Gewürze mögl. vom Apotheker, oder aus dem Fachhandel besorgen.

Alle Angaben ohne Gewähr!