Schnaps- u. Likörrezepte
 

Holundersaftlikoer
 
Zubereitung:   Zutaten:
 

Den Saft mit der aufgeschlitzten Vanillestange und dem Zucker unter Rühren aufkochen. Nach dem Abkühlen in ein weithalsiges Glasgefäss füllen und den Holunderbrand dazugießen. 4 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Danach die Vanillestange herausnehmen und in eine mit heissem Wasser ausgespülte gut verschliessbare Flasche abfüllen.

  

0,75 Ltr. Holundersaft
1 Stück Vanillestange
250 gr. (Einmach-) Zucker
0,70 Ltr. Holunderbrand
v. schnapsler.de
 
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Grundsätzlich ist zu diesem Thema anzumerken:"Je hochwertiger die Zutaten, um so hochwertiger das Ergebnis". Eine gewisse Freude am Experimentieren sollten Sie aber auch haben.
Getrocknete Kräuter und Gewürze mögl. vom Apotheker, oder aus dem Fachhandel besorgen.

Alle Angaben ohne Gewähr!