Schnaps- u. Likörrezepte
 

Brombeerschnaps
 
Zubereitung:   Zutaten:
 

Frische Brombeeren von Stielen u. Blätter befreien, waschen und gut in einem Tuch abtrocknen. In einem gut zu verschliessenden Gefäss (z.B. 1. Ltr. Einmachglas) geben und mit dem Korn übergiessen. Gefäss ca. 4 Wochen an einen dunklen Ort bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Nach der Ansatzzeit durch ein feines Tuch oder (Kaffee) Filterpapier abgiessen und in eine mit heissem Wasser ausgespülte gut verschliessbare Flasche abfüllen.

schnapsler- tipp:
Nicht selbst machen und ein Risiko eingehen,
sondern jetzt besten Brombeergeist oder edlen Brombeerbrand bestellen.

  

ca. 500 gr. frische (oder gefrorene) Brombeeren
ca. 0,70 Ltr. Kornbrand (40%vol)

 
 
nach oben

Grundsätzlich ist zu diesem Thema anzumerken:"Je hochwertiger die Zutaten, um so hochwertiger das Ergebnis". Eine gewisse Freude am Experimentieren sollten Sie aber auch haben.
Getrocknete Kräuter und Gewürze mögl. vom Apotheker, oder aus dem Fachhandel besorgen.

Alle Angaben ohne Gewähr!