Schnaps- u. Likörrezepte
 

Apfelschnaps
 
Zubereitung:   Zutaten:
 

Äpfel samt Schale, aber ohne Kerngehäuse in den Obstler schneiden. Anschließend in einem gut verschlossenen Gefäß 2-3 Wochen an einen warmen Platz stellen. Danach gut abfiltern ( zB.Tuch oder Kaffee- Filterpapier) und verkosten. Ist der Geschmack zu intensiv oder zu süß mit Obstler verdünnen. Im umgekehrten Fall den Ansatz mit frisch geschnittenen Äpfeln wiederholen. Nach Fertigstellung in eine mit heissem Wasser ausgespülte gut verschliessbare Flasche abfüllen.

schnapsler- tipp:
Nicht selbst machen und ein Risiko eingehen,
sondern jetzt besten Apfelbrand bestellen.

  

2-3 besonders herb-säuerliche Äpfel.
1,00 Ltr. Obstler (40%vol)

 
 
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Grundsätzlich ist zu diesem Thema anzumerken:"Je hochwertiger die Zutaten, um so hochwertiger das Ergebnis". Eine gewisse Freude am Experimentieren sollten Sie aber auch haben.
Getrocknete Kräuter und Gewürze mögl. vom Apotheker, oder aus dem Fachhandel besorgen.

Alle Angaben ohne Gewähr!